Spitskool geslacht

spitskool in bak B

Gisteren was het zover. Ik heb eindelijk mijn spitskool geoogst. Wat kan ik erover zeggen? Het was beslist geen spitse kool :-). 

Op 19 maart in de koude bak gezaaid en op 12 april overgebracht naar bak B waar ik lang niet de indruk had hem te kunnen redden van de ruspenvraat.

Maar hij groeide en onder een beschermend net van haar uit mijn borstel :-) heeft hij het dan toch nog gered. 

Eerder deze week had ik al een paar grote bladeren afgebroken en in mijn zelfgemaakte bouillon mee laten trekken.

spitskool afgedekt met haar

Gisteren heb ik hem afgesneden, de buitenste bladeren weggegooid en de rest in een bak zoutwater gelegd. Ik was verrast drie volwassen rupsen te vinden en nog wat klein grut. Zo zie je maar weer wat zich kan verstoppen in het hart van de kool.

Ik at hem met een kaassaus. Dat is niet hoe ik spitskool normaal serveer maar dit was goed. 

kool in zout water bad

Oordeel: hartstikke leuk dat ik kool op mijn bord heb gehad, dat hij maanden mijn bak heeft gesierd maar voor malse spitskool kun je beter naar de supermarkt gaan. Hoewel...

Op het terras van mijn moeder heb ik een bak met kool, in verse aarde uitgeplant, helemaal afgedekt met vliesdoek. De spitskool daar is wel spits van vorm en ziet er heerlijk sappig uit. 

Kate
8 augustus 2011